在札幌中央區不錯的螃蟹料理店。現在知名度也是挺高的了，動不動就被我國人和韓國人&ldquo;合力包場&rdquo;，一般還是需要提前預訂味道確實不賴，每次去札幌都還是想來一發的

2023美食林榜單

冰雪之門

在北海道札幌美味的壽司薄野 Susukino鮨金，壽司🍣果然最重要的是新鮮，而且這個金槍魚是我所吃過的最新鮮的了，其他的壽司刺身其實也不錯，但都沒有金槍魚這個特別。

15大奢華餐廳

Daruma 日本餐環境不錯,價錢還好不算貴,sushi算中規中矩,那個chicken和beef skewer一級棒,再來個生牛肉entree好滿足的dinner

這裏特別吸引我的，就是海鮮。看到了在札幌的海鮮自助餐廳&ldquo;難陀&rdquo;吃飯的時候的有些照片...好可憐呢（這是西瓜的日常用語）。那裡自助餐包括三大螃蟹以及龍蝦扇貝牡蠣壽司...還有各種烤肉。都非常不錯，什麼時候能夠再去呢！！

被這個招牌吸引，走進了一條小巷子，拐進去發現一邊還是高架橋，看起來有點故事。總得有個借口吃吃吃吃，吃菜就愛這個芝士餡餅。

20大當地風味餐廳

據說是百年老店，札幌第一鰻魚飯。在札幌南4條街蟹將軍對面，店面在日本算大的，一去就有位子。一定要用各種肢體語言加日式英語讓服務員拿出本地菜單，鰻魚三吃。鰻魚三吃是名古屋吃法，第一小碗吃原味，就鰻魚加飯吃，鰻魚是現烤的，烤鰻魚的醬汁和着飯，味道之濃郁很難描述，而且因為是第一碗所以不會膩；第二碗加蔥花海苔和芥末，攪拌之後吃，鰻魚的味重和算不上太嗆口的芥末相得益彰；第三碗加海苔蔥花用煎茶泡好，一口下去，明明是茶泡飯，吃起來卻很鮮美，絲毫沒有之前想象中寡淡的口感。我個人最喜歡第三種吃法，第四碗來了個2+3混合吃，感覺也不錯。據同行友人說此家鰻魚不如京都嵐山那家米其林一星，但這種吃法可以加分，下次自己親自比較下再做評判。

新版輪胎指南里，花小路さわ田擠掉了溫味佔據日料三星，於是此行第一頓晚餐安排在此。電話里特地確認了有毛蟹的套餐過把大癮。從應季的蔬菜竹筍到富良野和牛，從新鮮水果到海鮮，再次驗證北海道是個食材出奇迹的好地方。他家特色菜之一是用茄子做的海膽壽司，體驗太贊！

只能通過提前預約才可以吃到，店家會把每天預約的客人名字貼在門口，滿有趣的。冰雪之門創立於昭和39年(1964年)，主營各種螃蟹料理，尤其以帝王蟹著名。

店內裝修古樸，午餐時間人不多，安靜淡雅的氣氛令人非常放鬆。午間套餐的內容非常豐富，其中的蟹肉沙拉比較清爽，裏面蟹肉份量很多。蟹肉刺身和壽司也不錯。

在北海道的被一頓飯都沒有湊合過&hellip;把自己安排的明明白白。首先提醒一下大家，這間餐廳可以直接去官網上預約，沒有複雜的程序也基本都能看懂。拿到一個ticket號碼當天按照約定時間到達餐廳，你的名字會被公示在預約榜上，貌似如果不預約現場是沒有辦法直接吃到的。餐廳位置不難找，離札幌站走路大約要半個鐘頭。我是直接選用了自己在網上預訂的套餐，套餐分量很大&hellip;兩個女生的話肚子會吃到爆炸。一蟹多吃的套餐挺好的，每個部位都會被安排的明明白白，服務的小姐姐端叻一隻活毛蟹上來，好大一隻，有點嚇人，讓我們確認后才拿下去處理。最喜歡的是蟹膏拌飯，配特殊的蘸料，味道很濃郁&hellip;涮鍋的湯底很鮮美，一直說吃不下的我最終把烏冬面也吃光了[囧]提醒大家預定最好在12:30之前，餐廳15:00打烊，一蟹多吃一道一道上得很慢，我已經覺得自己吃的夠快了，還是吃到了三點。

這家位置很好找的，就在路邊，直接手機地圖就可以找到了！環境非常好，乾淨優雅又不失低調的！味道也很棒的，沒有讓我不滿意的菜品，又新鮮又好吃，五星滿意推薦！服務生也很熱情不錯的，大家一定要去一次看看的！真的幫的一家店，體驗感不錯的。

吃螃蟹的，各種套餐，要預約。肯定是比蟹道樂強，但是最後的粥一般，可能期待太高吧。與其說是粥，不如說是泡飯。然而北海道這邊的東西都偏咸，泡飯吃起來就很憂傷。我想我還是適合潮汕口味的海鮮粥。

到冰雪之門是專程來品蟹的，老遠看到門口的櫥窗里就有各種套餐的介紹，價格透明，含稅價羅列的很清晰。由於提前預約了，進店直接上到二樓就是給散客們用餐的包廂區了，脫了鞋進門坐在榻榻米上，看着這優雅的環境，整個人都不由自主滴靜下來，看了一下含有帝王蟹king crab、雪蟹snow crab和毛蟹hair crab三大蟹的至尊套餐，一個人13600yen含稅，摺合人民幣850元，沒敢那麼奢侈。我們來了兩个中檔套餐，一個是有着雪蟹小火鍋、螃蟹奶油燒、雪蟹生魚片、雪蟹壽司、雪蟹天婦羅和螃蟹湯的火鍋套餐。含稅是4320yen，內容豐富非常。這裏服務非常貼心，還配有茶水、熱毛巾和專門用來挑蟹肉的勺子，誠意滿滿。雪蟹小火鍋用錫紙做成的鍋子端上來，服務員特別囑咐等火滅了以後再吃，真的是原汁原味的鮮，我們迫不及待地把蟹和湯統統消滅了。美美的享受！

冰雪之門

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